Le Maitre du Tiramisu

Nom du restaurant : La Pastaria
Rue / Ville / pays : Rue Bigla à Sofia (Bulgarie)
Prix : environ 2,5€
Ambiance : La Pastaria est un restaurant italien qui propose des pates fraiches de très bonnes qualités. Le service est dans un bulglais supérieur à la moyenne et il y a une vrai notion de service. Bref, La Pastaria est un vrai restaurant. Après une bonne San Pellegrino (ils en ont !!) et une platée de raviolis, vient le moment de finir en beauté le repas avec un tiramisu.

Premier contact avec la bête :

Au premier regard, ça semble “trop parfait”. On touche le pot et là horreur, le Tiramisu sort à peine du frigo !! Le Tiramisu est largement meilleur à température ambiante, trop froid et les saveurs sont éclipsées, trop chaud et il dégouline, le tiramisu n’est pas un dessert d’amateur !!

Je plante ma cuillère dedans, et là de nouveau l’horreur ! Le contenu est beaucoup trop crémeux !

Au goût, on sent la crème et le chocolat… Mais où est la saveur de café ? L’équilibre est rompu, en lieu et place d’un vrai Tiramisu, La Pastaria vous sert une crème de mascarpone et de chocolat. Erreur classique mais tragique !

Verdict Final

Présentation :

Goût :

Originalité :

NOTE FINALE:
Le Tiramisu de La Pastoria mérite un simple 2/5 pour son effort de présentation (et pour le fait qu’il soit mangeable)
Néanmoins, tout amateur de vrai Tiramisu devra passer son chemin, car ce n’est pas ici que réside le Tiramisu Master et ce n’est pas l’avorton de tremblement de Terre au moment de la dégustation qui a pu troubler mon palais !